Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (ou integral, se preferir)
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/3 xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco)
- 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja, aveia, etc.)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate vegano (opcional, para deixar ainda mais gostoso)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar, fermento e sal.
- Adicione o óleo, o leite vegetal e a baunilha, misturando até formar uma massa homogênea. Ela deve ficar úmida, mas moldável com as mãos.
- Se quiser, incorpore as gotas de chocolate vegano.
- Modele bolinhas do tamanho de uma noz e achate levemente com os dedos ou um garfo.
- Leve ao forno por 12 a 15 minutos. Eles ainda estarão macios ao sair do forno, mas firmam ao esfriar.
Dica:
Espere esfriar totalmente antes de guardar. Em pote fechado, duram até 5 dias — ou congele por 1 mês.