Ingredientes:
- 1 xícara de fubá (bem fino)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
- 1/2 xícara de óleo (milho, girassol ou vegetal)
- 1 xícara de leite (pode usar leite de coco para um toque especial)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional, mas dá o toque tradicional)
- Queijo minas ralado (opcional – cerca de 1/2 xícara)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma (redonda ou de buraco) com manteiga e fubá.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar e o sal.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem.
- Despeje a mistura líquida nos secos e mexa com uma colher ou fouet até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e a erva-doce, misturando delicadamente.
- Se for usar queijo, misture-o agora.
- Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dica:
Sirva com café passado na hora — fica perfeita no café da tarde!
Agora só disfrutar !!!