Muffins de Chocolate
Macios, fofinhos e cheios de alegria!
Existe algo mais reconfortante do que o cheiro de muffins fresquinhos? Estes muffins de chocolate são perfeitos para compartilhar, mas tão deliciosos que você pode não querer dar um de presente. Com ingredientes simples e passos rápidos, esta receita fará você parecer um verdadeiro chef confeiteiro sem complicações.
Ingredientes (para 12 muffins):
2 ovos grandes
100 g de açúcar
100 ml de óleo vegetal (ou óleo de girassol)
120 ml de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
200 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de gotas de chocolate (amargo, ao leite ou branco)
Uma pitada de sal
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C (superior e inferior) e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma.
Adicione o óleo, o leite e a baunilha. Misture bem até incorporar.
Peneire a farinha com o fermento e o sal e adicione-os aos poucos à mistura líquida. Misture sem bater demais, apenas até obter uma mistura homogênea.
Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
Encha as forminhas de cupcake até 3/4 da capacidade. Você pode decorar com algumas gotas extras por cima.
Asse por 18 a 22 minutos ou até que um palito inserido no cupcake saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma grade… e aproveite!
Estes muffins ficam macios por dentro, com um toque crocante do chocolate derretido.