Ingredientes
100 g de manteiga em temperatura ambiente
100 g de açúcar
1 ovo
150 g de farinha de trigo
30 g de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
algumas gotas de essência de baunilha
doce de goiabada para o recheio
Preparo
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea e leve. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem. Peneire a farinha com o cacau, o fermento e o sal, adicionando-os aos poucos à mistura anterior e formando uma massa macia. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Usando o dedo ou as costas de uma colher, faça um furo no centro de cada bolinha e recheie com doce de goiabada. Asse por 10 a 12 minutos, até que estejam cozidas, mas ainda macias.
Deixe esfriar e a disfrutar !!!!