Olá…
Estes rolinhos de maçã são ideais para a hora do café.
Muito fáceis de fazer.
Vamos na receita?
Massa
Dissolva uma colher de sopa de fermento biológico seco em meia xícara de leite morno com uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma. Adicione duas xícaras e meia de farinha, um ovo, um quarto de xícara de açúcar, uma pitada de sal e três colheres de sopa de manteiga derretida. Sove até obter uma massa macia e elástica. Cubra e deixe descansar em local aquecido por uma hora ou até dobrar de tamanho.
Recheio
Descasque e corte duas maçãs em cubos pequenos. Em uma panela com uma colher de sopa de manteiga, cozinhe as maçãs junto com meia xícara de passas, meia xícara de açúcar mascavo e uma colher de chá de canela. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias e o líquido tenha reduzido. Deixe esfriar.
Montagem
Abra a massa em um retângulo. Espalhe o recheio na superfície, deixando uma borda solta. Abra a massa a partir do lado mais comprido, formando um cilindro. Corte em fatias de cerca de 3 cm de espessura. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um espaço entre elas. Deixe crescer por 30 minutos.
Para decorar, polvilhe com amendoim triturado.
Assando
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar. Se desejar, você pode glacear com açúcar de confeiteiro e algumas gotas de água ou limão.
Eles ficam fofinhos e irresistíveis.
Não perca!